In Sardegna il minestrone dei centenari.
Dan Buettner, ricercatore e autore di National Geographic, ha attirato l’attenzione su Instagram con un post sul segreto sardo per vivere oltre 100 anni. Conosciuto per il suo documentario Netflix How to Live to 100, Buettner ha condiviso con i suoi 600mila follower i segreti di un piatto tradizionale sardo scoperto durante le sue ricerche nelle Blue Zones.
Nel suo profilo, Buettner ha raccontato di aver incontrato la famiglia Melis, originaria di Perdasdefogu, detentrice del Guinness World Record come la famiglia più longeva, con un’età complessiva di 851 anni. Il loro pasto quotidiano includeva pane a lievitazione naturale, vino Cannonau e un minestrone speciale.
Il minestrone, descritto da Buettner, è una zuppa preparata con verdure, fagioli e cereali, fornendo un pasto ricco di proteine e fibre. Il post è accompagnato da un video che mostra la preparazione del minestrone sardo e l’incontro con la famiglia Melis, con un link alla ricetta nella bio.
Nel 2012, la famiglia Melis è entrata nel Guinness dei Primati come la più longeva al mondo e, l’anno successivo, è stata oggetto di un articolo sul New York Times. La storia dei nove fratelli centenari ha catturato l’attenzione del giornalista Dan Buettner, che ha documentato la loro dieta e il “minestrone di lunga vita”.
