Un successo gli appuntamenti dedicati alla birra sarda, a Nuoro e Bolotana, da Coldiretti
Sold out a Bolotana e Nuoro per gli appuntamenti dedicati alla birra agricola sarda: dietro ogni pinta, in sintesi, c’è una filiera che nasce nei campi sardi.
È questo il filo conduttore degli eventi promossi da Coldiretti e Campagna Amica Nuoro-Ogliastra, nell’ambito del percorso di valorizzazione della filiera della birra 100% sarda.
Un percorso che mette al centro i produttori primari di cereali e i birrifici artigianali, unendo agricoltura e trasformazione.
LE TAPPE. A certificare un’annata di grandi successi per la filiera sono già le prime tappe. Bolotana e Nuoro registrano il tutto esaurito. Si è partiti dalla Pizzeria Ristorante Sa Ziminera di Bolotana con il tutto esaurito per la degustazione delle birre del Birrificio agricolo Lìera.
Un evento che ha acceso i riflettori sulla filiera della birra artigianale, con degustazione guidata da Antonio Madeddu, responsabile Coldiretti Consorzio Birra Italiana.
Le birre del birrificio sono state abbinate ai prodotti di Campagna Amica e ai piatti preparati dallo chef Paolo Rubatta.
A seguire, nuovo sold out a Nuoro nella suggestiva location de La Bottega dell’ExMè, con la degustazione delle birre del Birrificio Azienda Agricola Goritto di Dorgali.
La degustazione guidata da Antonio Madeddu ha quindi accompagnato i partecipanti in un viaggio tra le birre artigianali di Goritto, abbinate ai prodotti di Campagna Amica e ai piatti preparati dallo chef della Bottega dell’ExMè e raccontati da Salvatore Demelas.
LA FILIERA. Dietro questi appuntamenti non c’è, solo la promozione di un prodotto, ma un progetto strutturato. La filiera della birra agricola 100% sarda nasce per sostenere i cerealicoltori dell’Isola e i birrifici artigianali.
“La filiera della birra agricola rappresenta un modello concreto di collaborazione tra produttori primari e trasformatori – sottolinea il presidente di Coldiretti Nuoro-Ogliastra, Leonardo Salis – mettere insieme i cerealicoltori e i birrifici significa garantire materie prime locali”.
Sulla stessa linea il direttore Alessandro Serra: “Questi eventi dimostrano che c’è grande attenzione verso la qualità e la tracciabilità”.
“La birra 100% sarda è il risultato di un percorso voluto da Coldiretti per costruire una filiera solida”.
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IL PERCORSO. Le serate di Bolotana e Nuoro, tuttavia, non saranno le uniche. Nuovi appuntamenti sono già in programma per continuare a rafforzare, anche attraverso momenti di festa e condivisione nelle comunità locali, un percorso che punta a sostenere gli agricoltori e le imprese della trasformazione legate alla filiera brassicola.
L’obbiettivo è chiaro: consolidare una rete tutta sarda che parta dal campo, valorizzi le produzioni cerealicole locali e arrivi al consumatore con un prodotto identitario.
